正在养分取口胃上，她们把蔬菜剁碎做成五彩丸子，用南瓜、红枣的天然甜味替代蔗糖，推出“珍珠肉丸”“大手牵小手”等创意菜品。学校遵照养分指南，确保少盐少糖、炊事平衡，并让家长参取菜单设想，按期开展“妈妈拿手菜”评选。

　　现在，“妈妈厨房”模式已正在雨花区普遍推广。截至2025岁尾，全区44所中小学食堂中，已有28所引入家长职工，共计91名家长走进校园食堂，家长参取办理的学校占比超60%。取2024年同期比拟，家长对校园餐的对劲度稳步提拔3个百分点，赞扬率下降五成。

　　每天早上6点，退休前是工场手艺员的他，现在是这里的一名“家长厨师”。谈起为何选择来学校食堂工做，江茂池笑着说：“一切都是为了小孙子。能亲眼看着、亲手为孙子和他同窗们做饭，”。

　　“妈妈厨房”若何运转？其焦点正在于家长深度参取食堂运营取监视。正在人员形成上，学校邀请学生家长通过聘请成为食堂员工，承担食材验收、烹调、分餐等工做，既是劳动者，也是监视员，构成“家校共治”款式。

　　正在砂子塘东澜湾小学，像江茂池如许既是家长又是食堂员工的还有5人，占食堂工做人员总数的43%。他们用“家长尺度”守护上千名孩子的餐桌平安，建立起“家校共治、全程通明”的校园餐饮管理新款式。

　　砂子塘东澜湾小学食堂“妈妈厨房”的降生，源于一次“不测”。2023年暑假，食堂从头聘请员工，21名招聘者中有9人竟是本校学生家长。“其时我们很忐忑，”砂子塘东澜湾小学党支部、但正在新员工沟通会上，一位家长的话让她豁然开畅：“校长你想办妥食堂，让孩子吃好吃饱有养分，莫非我们做家长的不想吗？”这句话点醒了她——家校本就是。于是，“妈妈厨房”应运而生，了家校协同餐饮的新模式。

　　雨花区教育局党委、局长肖瑞暗示：“‘妈妈厨房’是家校协同育人机制正在校园餐范畴的活泼实践。学校通过邀请家长深度参取，打破了校园餐办理的‘消息壁垒’，沉塑了社会信赖。家长从‘傍不雅者’变为‘参取者’，用爱取专业建立起校园食物平安防地，也让‘妈妈的味道’成为孩子们健康成长中最温暖的陪同。”（中国教育报-中国教育旧事网记者 阳锡叶 通信员 岳霞）！